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Recette - salade de lentilles

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Recette - salade de lentilles

Liste des ingrédients :

Vous êtes à la recherche d'une recette de salade de lentilles pour faire le plein de fibres et de fer ? En effet, ce superaliment possède de nombreuses vertus pour la santé : les lentilles sont peu caloriques, rassasiantes, constituent un très bon apport de protéines et d'antioxydants, et permettent également de prévenir certaines maladies du cœur. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple, pouvant parfaitement tenir dans une lunch box:

Pour une boîte à repas Qwetch de 600 à 850 ml :

  • 150 g de lentilles vertes cuites (équivalent à environ 50 g de lentilles crues)
  • 50 g de concombre, coupé en petits dés
  • 50 g de tomates cerises, coupées en deux
  • 30 g de carotte, râpée
  • 20 g d’oignon rouge, finement émincé
  • 20 g de feta
  • 1 cuillère à soupe de persil frais ou de coriandre, ciselé

Préparation :

  1. Cuisez les lentilles : rincez les lentilles crues et faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 20 à 25 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
  2. Préparez vos légumes : coupez le concombre et les tomates cerises, et râpez la carotte. Émincez l'oignon rouge.
  3. Mélangez : dans un saladier ou directement dans votre boîte lunch, mélangez les lentilles refroidies avec les légumes.
  4. Ajoutez la vinaigrette : mélangez-la avec tous les ingrédients.
  5. Ajoutez la feta (facultatif) et les herbes fraîches juste avant de refermer votre boîte pour éviter qu'elles ne ramollissent trop vite.

Note : vous pouvez également emporter votre vinaigrette à part dans un autre contenant, afin de l’ajouter dans votre plat directement au moment de passer à table.

Vous n'avez plus qu'à transporter votre boîte repas ou bento isotherme sur le lieu de votre choix pour déguster votre salade de lentilles ! Nos boîtes repas, parfaitement étanches et isothermes, vous garantissent un repas frais où que vous soyez.

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